بيض مخفوق بخبز التورتيا

المكوّنات

بيض حجم كبير - 2
حليب سائل - ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
جامبون بقر مقطّع إلى مكعبات - نصف كوب
زبدة - ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبشور - 4 ملاعق كبيرة
خبز تورتيا - 2
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعا، أخفقي البيضتين مع الحليب والكزبرة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
2- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها مكعبات الجامبون.
3- قلّبي جيداً ثمّ أسكبي خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلي على البيض المخفوق.
4- ضعي على قطعة خبز تورتيا نصف كمية البيض المخفوق ثمّ نصف كمية الطماطم وأخيراً نصف كمية الجبن.
5- أعيدي الكرة ثمّ قدّمي السندوش مباشرةً على سفرتك.