كريم كراميل بالقشطة

كريم كراميل بالقشطة 

المكوّنات 

قشدة - كوبان 
حليب - كوب 
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة 
سكر - كوب ونصف 
صفار بيض - 3 
بيض - 2 
ملح - رشة 

نصائح 

- يمكنك استبدال الفانيليا بالزنجبيل لنكهة لذيذة وجديدة. 
- أعدّي من أطيب طبخة المزيد من وصفات الحلى، جرّبي مثلاً حلى كب كيك الاوريو أو ايس كريم لذيذ بالشوكولاتة... 
طريقة العمل 

1- سخّني القشدة والحليب في قدرٍ على نار متوسّطة. 
2- أخفقي في هذه الأثناء صفار البيض، البيض وكوب من السكر في وعاءٍ متوسّط الحجم. 
3- أسكبي مزيج الحليب والقشدة على مزيج البيض. 
4- أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا واخفقي المكوّنات من جديد حتى تتمازج. 
5- ضعي الكوب المتبقي من السكر مع كوب ونصف من الماء في قدرٍ على النار. 
6- حرّكي جيّداً حتى ذوبان السكر على نار مرتفعة. 
7- وزّعي مزيج السكر والماء في كاسات ثمّ اسكبي مزيج الكاسترد على وجهها. 
8- ضعي الكاسات في صينية فرن واملئيها بالماء على لتغمري نصف الكاسات. 
9- إخبزي الكرم كراميل في الفرن لحوالى 35 دقيقة. 
10- حددي أطراف كاسات الكريم كراميل باستخدام سكين ثمّ اقلبي الحلى في أطباق. 
11- ضعي الكريم كراميل لساعتين من الوقت في الثلاجة ثمّ قدّميه.